Bajo el tinglao Songtext
von José Larralde

Échele fuego a la olla, no tenga miedo cuña′o
Que el guiso con poca leña, le va a salir sancocha'o
No le mezquine fideos, aunque muera reventa′o
Que aunque parezca mentira, morir lleno no es peca'o

Pa' que andar con tanta vuelta, todo junto y mixtura′o
No se nota lo que suebra, ni lo que le haya falta′o
Póngale, y pa' que no digan, que ni gusto le ha saca′o
Un chorrito de salmuera, y un insulto bien habla'o


Ahí anda Don Casimiro, medio curcuncho y quebra′o
Cocinero de la estancia, más ligero que un purga'o
Ahí anda Don Casimiro, bien roñoso y aluna′o
Escondiendo entre los cueros, los vicios que ha calotea'o

Un viejo talón partido, medio curcuncho y quebra'o
Cantaba, y pa′ que no peguen, siempre se hacía el mama′o
Échele fuego a la olla, hirva mugre sin cuida'o
Los chanchos están esperando, mateando bajo el tingla′o

Cae al plato de aluminio, un caracú ya sopla'o
Tobiano por la tierrita de papa que ni han pela′o
Toda la vida es un guiso, cuando uno anda mal pisa'o
Guisito de fuego lento, pero a veces requema′o


Ahí anda Don Casimiro, medio curcuncho y quebra'o
Cocinero de la estancia, más ligero que un purga'o
Ahí anda Don Casimiro, bien roñoso y aluna′o
Escondiendo entre los cueros, los vicios que ha calotea′o